Dielam er en sjelden handelsvare og det aller meste av produksjonen har historisk sett gått til restaurantene i Norge. Men, NÅ hos Slakt! Og, kan tilberedes hos dere hjemme. GØY!

Middels

KYLLINGBRYST fra HOMLAGARDEN Sommerkål, tomatsalat, rømme, lefse fra Como Mexico, koriander, tortilla chips og salsa. 

Beef Bourguignon er en nydelig gryte! En gryte med mørt kjøtt, grønnsaker i god saus med smak av rødvin. Serveres gjerne sammen med en god potetmos og et godt glass rødvin.

Enkel

Kjeet fra Sølvane Gard har en mild, delikat smak og egner seg godt for langtidssteking – bok og eller lår. 

Middels

PORCHETTA fra SLAKT, glaserte grønnsaker, potetkrem og rødvinsaus

Vaktelen er en liten fugl i fasanfamilien. Den veier ca. 100 gram – tre til fire ganger mer enn en spurv og omtrent det samme som to medium frokostegg. Den er veldig mør. 

Enkel

Kyllingfrikassé - tradisjon og nostalgi!

Middels

Grilling av tomahawk servert med potetsalat, hjertesalat, surdeigsbrød og ramsløk.

Svinenakke, glasserte grønnsaker, potet mash og peppersaus.

Enkel

Osso Buco - en tradisjonell italiensk gryte. Gryten servers stort sett med risotto i Italia, men fungerer også supert med en potetmash.

Enkel

Pølse fra Slakt, glaserte rotgrønnsaker, potet mash og grønn peppersaus

Middels

Svineribbe fra NYYYT, surkål, rødkål og ribbesjy.

Middels

Ytrefilet av lam fra Haugen Gårdsmat, sopp, grønnkål, røsti, sitron- og laurbærsaus

Middels

Kyllingbryst fra Holte Gård, bakt jordskokk, grønnkål, selleri-krem, sennepsaus

Middels

Andebryst fra Holte Gård, grønnkål, jordskokk, gnocchi og estragonsaus

Enkel

Indrefilet av svin fra Haugen Gårdsmat, spinat, bakte tomater, fløtepotet og estragonsaus.

Enkel

Tartar av okse er enkelt å lage og er en perfekt forrett eller lunsj. Server oksetartaren med surdeigsbrød og trøffelchips.

Avansert

Entrecôte, tomater, grønnkål, chips og bearnaise.