Telefon

+47 55 90 16 00

E-post

booking@colonialen.no

44 Restaurant + Matbar

Kong Oscars gate 44

Litteraturhuset Kafé & Brasserie

Østre Skostredet 5—7

Fetevare

Strandgaten 18

Kranen Kjøkken & Kafé

Solheimsgaten 9B

Colonialen ble etablert i Bergen for snart 15 år siden med en kombinert virksomhet av restaurant og fetevare utsalg. I dag er vi blitt en liten gruppe på 3 restauranter, en mat- og vinbar, en fetevare og et bakeri. Vår visjon er å gi våre gjester gode opplevelser gjennom et godt måltid. Vår styrke er vår faglige lidenskap for mat og vin. 

 

Colonialen 44 & Matbar
Colonialen 44 serverer elegant mat i en avslappet og komfortabel atmosfære. Vår 4-retters meny er inspirert av tradisjonell norsk mat kombinert med internasjonale impulser. Vi henter vår råvarer fra lokale bønder og produsenter og søker inspirasjon i deres sesongbaserte råvarer. Colonialen 44 har en stor lidenskap for mat og vin i kombinasjon og med en omfattende vinkjeller. Vinkartet inneholder flere hundre klassiske viner og en hel haug med biodynamiske og naturlige viner. 
Colonialen Matbar ligger i samme lokale som Colonialen 44, men med egen inngang. Matbaren er vår uformelle mat- og vinbar. Her leker vi med smaker og retter fra hele verden og serverer smaksrik barmat som tartar, dumpling og steam buns. Matbaren deler vinkartet med 44 og har i tillegg alltid nye spennende vin åpent på glass.

  

DAGLIG LEDER – STILLING LEDIG
Vi søker en daglig leder som liker å jobbe med mennesker og utvikling. En daglig leder  som i tillegg er en samlende og dyktig motivator. Som vår kommende leder er du både tydelig og besluttsom, i tillegg til at du besitter gode samarbeidsevner.

 

Du vil ha ansvar for den daglige driften av 44 og Matbaren. Ivareta vertskapsrollen for Colonialen, økonomisk og administrativt ansvar kombinert med personalansvar. Colonialen 44 & Matbar er stadig i utvikling og ønsker et motivere faglig miljø for sine medarbeidere.

 

Arbeidsoppgaver
  • Ansvar for restaurantens drift, aktiviteter og faglig utvikling

  • Budsjettering og økonomisk styring
  • Vaktlister, personalplanlegging og lønn
  • Dagsoppgjør og fakturering
  • Varebestilling og lagerkontroll
  • Opplæring og utvikling av personal
  • Sikre kvalitet og service i daglig drift
  • HMS 

 

Kvalifikasjoner
  • Erfaring innen ledelse 

  • Minimum 3 års relevant høyskoleutdanning, gjerne innen ledelse og økonomi. Relevant realkompetanse kan eventuelt kompensere for manglende utdannelse.

 

Personlige egenskaper
  • Evne og vilje til å få medarbeidere med seg

  • Tydelig og besluttsom leder med integritet og «glimt» i øyet
  • Trygghet og evnen til å stå støtt i motvind
  • Selvstendig og fleksibel
  • Sterke gjennomføringsevner
  • Du trives i en hektisk hverdag
  • Du er utadvendt og liker å yte god service
  • Arbeider godt i team og inspirerer andre
  • Faglig interesse og engasjement

 

Colonialen skal være en ledestjerne i bransjen i forhold til faglig utvikling og kompetanse, ivaretakelse av medarbeidere og god økonomisk drift.

Høres dette ut som deg? Ta kontakt! Send en søknad. Og har du spørsmål om stillingen kan du sende mail til laila@colonialen.no

Vi tar inn søknader og CV-er fortløpende hos Colonialen. Send gjerne spesifiserte søknader til enkeltsteder.

 

Colonialen Litteraturhuset

elisabeth@colonialen.no

Colonialen 44 &  Matbar

laila@colonialen.no

Colonialen Kranen

pablo@colonialen.no

Colonialen Fetevare

annelise@colonialen.no

Colonialen Bakeri

ken@colonialen.no