was successfully added to your cart.

Grotteost – Ukens ost

13. oktober 2018

Grotteost fra Hitra.

Grotteosten finnes i tre ulike varianter.

Grotteost selges fra den er 7 måneder,
Ung Grotteost selges etter 6 uker lagring, (denne passer godt til raclette) og Ekstra lagret Grotteost selges når den er over 1 år gammel.

Grotteosten er en upasteurisert fast ost. De benytter kalveløype fra egen gård i produksjon av ostene.
Kyrene er av STN- buskap. Det er den gamle norske, verneverdig Sidet Trønderfe- Nordlandsfe- rasen. Denne melken egner seg ypperlig til ysting og har også et beta- kasein som ikke andre raser gir. Osten modnes i et underjordisk lager med natursteinsvegger og  buet tegelsteinstak. Den pusses og snues en gang i uken.

Dette er ekte håndverk og fantastiske smaker- vi ønsker Grotteosten/Hitra Gårdsmat lykke til i #OsteVM2018

Prøv også: Kongeosten, Kristines myke, Hitra   hvit og Hitra Blå.