Johannes Zillinger på besøk i Matbaren og på 44

Han lærte tidlig fra sin far om håndverket av økologisk vinfremstilling, om å se vingården som et levested og beskytte miljøet i stedet for å forgifte det. Hans far vendte seg til organisk vinavl i 1983, og var en av pionerene i Østerrike. Da Johannes overtok vingården og laget sin egen i 2013, startet et nytt kapittel for den 350 år gamle vingården – et biodynamisk kapittel.  

Continue Reading