Laster Hendelser

« All Hendelser

Til bords med Johan Meyer!

3 mai 18:0021:00

Kr995

TIDENES MIDDAGSKALAS!

NACHOS

Blekksprut, lime, chili, fermentert agurk, koriander
VIN: Force Majeure – Mother Rock

SVINEKNOKETERRINE

Stikkelsbær, honning, kamfer, karve, sitrusemulsjon
VIN: White – Mother Rock

TARTAR

Cornichons, kapers, egg
Vin: Pinot noir – Carbonic

ISHAVSRØYE

Asparges, syltet jordskokk , epleciderhollandaise
VIN: Palmiet – Chardonnay – Signature wines

SVINENAKKE fra HAUGEN

Grillet paprika, grønnkål, romanescosaus
VIN: Holocene – Mother Rock

OST og FIKEN

Soumatrain fra Mons, kubbeost fra Rueslåtten, ferskost fra Grindal, Tegel fra Almås
VIN: Pinot noir – Signature wines
Om du er nysgjerrig på Sør-Afrikansk vin og Johan Meyer så er dette en sjelden mulighet til å knytte et tettere bekjentskap. Under tidenes middagskalas med Johan Meyer så skal smaksløkene vekkes med mange og smaksrike retter fra Colonialens kjøkken tilpasset viner fra hans varierte sortiment.  Dette blir en nedpå og uformell setting hvor rettene serveres på bordet og deles. Viner vil bli sendt rundt og Johan Meyer forteller. Vi skal smake oss gjennom 6 viner og 6 retter denne kvelden.
Johan Meyer
JH Meyer Signature wines ble etabler av Johan Meyer i 2010. Han ble raskt nominert som Young Gun of the Year og «Stompie» har siden det rangert som en av de mest spennende unge produsentene i Sør-Afrika. Han er overbesist om at gode viner produseres hovedsaklig av godt, hardt arbeid i vinmarkene, og driver derfor sine vinmarker økologisk uten bruk av sprøytemidler.
Stompy studerte i ung alder vinmaking ved universitetet i Stellenbosch, og etter å ha jobbet hos noen av de ledende produsentene innen bærekraftig vinproduksjon i sør-Frankrike returnerte han til Sør-Afrika med en klar idé om hvordan man kunne produsere friske, leskende viner av høy kvalitet i et varmt klima. Han befester og beviser at han er posisjonen verdig gjennom sine pinot noir og chardonnaybaserte signaturviner og med prosjektet Mother Rock. Mother Rock  er viner hvor tilnærmingen er mer eksperimentell med en kombinasjon av skallkontakt og blandinger med forskjellige druer.
KJØP BILLETT TIL TIDENES MIDDAGSKALAS HER

Detaljer

Dato:
3 mai
Tid
18:00—21:00
Kostnad:
Kr995
Hendelse Kategorier:
, ,

Arrangør

Colonialen
Telefon:
55 90 16 00

Sted

Colonialen Litteraturhuset
Østre Skostredet 5
Bergen, Hordaland 5017 Norge
+ Google Map