Sprøtt kyllingskinn, savoykål, grønnkål, blåskjell, ørretrogn
Pastinakk, bok choy, gulrot, hvitløk, mizuna, margbein
Mizuna, syltet rødløk, urter
Utvalgte retter servert i 3 omganger og i ekte Kranen stil; for deling på bordet! Første servering; Terrine på kålrot og potet, blåskjell, brød & smør. Andre; valgfritt fisk eller kjøtt til hoved-servering og dessert til sist.
Vår signatur! Alle rettene på menyen servert i 5 omganger og i ekte Kranen stil; for deling på bordet!